Geschüttelt, nicht gerührt – Cocktailabend mit Freunden voll im Trend
Tequila Sunrise, Sex on the Beach und eisgekühlte Margaretes – ein Cocktailabend mit guten Freunden macht Laune und ist immer wieder eine gute Gelegenheit, den feinen Dress aus dem Schrank zu holen, sich ein wenig aufzubrezeln und bei leckeren, frisch … Weiterlesen
Zartes Kartoffelpüree – Zauberhaft Kartoffeliges mit dem Stabmixer
Zartes Kartoffelpüree Sie brauchen: • Geschälte, gekochte Kartoffeln. Ein Kilo genügt für drei bis vier Esser. • Ca. 3/8 l Milch • Das Salz am Kartoffelpüree. • Etwas Muskat zum Verfeinern vielleicht? Die Kartoffeln sind gar gekocht und können abgegossen … Weiterlesen
Klasse Kartoffelpuffer – Zauberhaft Kartoffeliges mit dem Stabmixer
Klasse Kartoffelpuffer Sie brauchen: Kartoffeln – ein Pfund schöne, kleine Kartoffeln Ei – ein mittleres Ei genügt völlig Salz – die Prise fürs gewisse Etwas Zwiebelstückchen – lieber etwas kleiner schnipseln etwas Zitronensaft – frisch gepresster ist besser Ran an … Weiterlesen
Ein Zauberstab – ach, wie rührend
Was ist bitte schön eigentlich ein ESGE-Zauberstab? Ein Requisit aus dem letzten Harry Potter-Film? Ein Andenken an den großen Houdini? Nein, der „Zauberstab“ der Marke ESGE, klingt zwar nach Spielerei, ist aber ein echter Küchenprofi. Der Zauberstab ist ein Küchengerät, … Weiterlesen
Für Fischgerichte – Sellerie-Sahne Creme
Ein Bund Sellerie in kleine Stücke schneiden und mit gekochten Kartoffeln und ¼ Liter Sahne fein pürieren Mit Dill, Salz, Kümmel und rotem Pfeffer würzen Je nach Geschmack einige Kapern und einen Spritzer Zitrone hinzugeben Sellerie-Sahne Creme ist eine leckere … Weiterlesen
Als Brotaufstrich – Bruscetta-Creme
10 Cocktail-Tomaten werden halbiert und gemeinsam mit drei frischen, geschälten Knoblauchzehen und einer geschälten Zwiebel grob püriert. Mit Pfeffer und Salz würzen. So erhält man einen schmackhaften Brotaufstrich mit mediterranem Flair.
Konsistenz bei Fruchtsmoothies
Falls einer der Smoothies nicht die gewünschte Konsistenz hat, einfach mit Orangensaft verdünnen. Orangensaft dient bei den meisten Frucht Smoothies als Basis. Bei Versüßung lieber Honig oder süßere Früchte statt Zucker nehmen.
Lumumba Banana Smoothie
2 Bananen in kleine Stücke schneiden und mit ½ Liter Milch fein pürieren 8 Esslöffel lösliches Kakaopulver und 2 Teelöffel Vanille- und Zimt-Pulver beimischen und ½ Becher süße Sahne einmischen Je nach Geschmack einen Schuß Amaretto, Baileys oder braunen Rum … Weiterlesen
Marzipan-Nougat Smoothie
Marzipan-Back-Masse oder Marzipanbrot sowie Nougat in dünne Scheiben schneiden. Kernlose Rosinen über Nacht in Wasser aufquellen lassen. Marzipan- und Nougat Scheiben mit den gequollenen Rosinen in 1/3 Liter süßer Sahne pürieren. Gemisch mit einem 1/3 Liter Traubensaft auffüllen und gut … Weiterlesen
Kirschen-Himbeer-Cola-Smoothie
Eine Schüssel mit Kirschen wird entsteint und gemeinsam mit 500 Gramm Himbeeren, einem halben Glas Himbeersirup und 20 Blättern frischer Minze fein püriert. Das Püree wird mit gekühlter Cola aufgefüllt. Diese erst nach dem Pürieren hinzugeben, da sie sonst nicht … Weiterlesen
