Stabmixer

Zartes Kartoffelpüree

Sie brauchen:

• Geschälte, gekochte Kartoffeln. Ein Kilo genügt für drei bis vier Esser.

• Ca. 3/8 l Milch

• Das Salz am Kartoffelpüree.

• Etwas Muskat zum Verfeinern vielleicht?

Die Kartoffeln sind gar gekocht und können abgegossen werden. Nehmen Sie jetzt Ihren Stabmixer mit Messeraufsatz und zerdrücken Sie die Kartoffeln. Nein, Sie schalten den Mixer nicht ein, nur „stampfen“! Das geht ziemlich schnell und Sie können die heiße

Milch das Salz und – wenn Sie mögen – das Muskat dazu geben. So jetzt kommt der große Auftritt Ihres Stabmixers: Schalten Sie das Gerät ein und „mixen“ Sie das Ganze so lange, bis Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind und ein schönes Püree entstanden ist.